有機栽培というビジネスモデル

 

講演会で、屋上菜園では有機栽培をやっています、と話したところ、有機栽培とは何ですか、との質問があった。循環の中で野菜を育てることで、種、土、肥料、農薬もそれぞれ有機であること、そして循環を回す微生物を大切にするやり方と答えた。まだ釈然としないようなので御自身は有機栽培とはどのようなものと考えていますか、と聞いたところ、「動物の排泄物を使うのが有機栽培と思っている」「それも有機栽培の一部です」と受けた。有機栽培は微生物、昆虫など生命の循環の中で、私達の命を支える食べ物をつくる行為で、自然の生態系の中に入り込む共生的労働でもある。自然を大切にする倫理意識が芽生える由縁だ。それが社会倫理へとつながっていく。