規模の経済とスケール・デメリット

2012年9月14日

 

明日はベジカフェ教室。実習で使う苗を購入するために近くのホームセンターを３ヶ所回った。最初が全国規模の大きなＨＣ。野菜の苗は種類も含め、それなりにあるが、残念ながら水遣り不足か、あるいは苗自体が老化しているのか。買う気にならない。三番目は地元のＨＣ。規模は小さいが手入れも行き届いている。苗も皆元気だ。規模はロスを産む？